Introducción a la «cultura cervecera»
¿ Quieres acercarte y comprender los aspectos básicos del mundillo de la cerveza ? Cervezas de fermentación alta y de fermentación baja…, Diferencias entre una lager, IPA, Stout, Helles… los sabores, los olores…
Momentos Cerveceros nos darán unas pinceladas, una charla de iniciación para comprender y apreciar un poquito mejor el momento de degustar una buena birra.
FrankenBier by Leinerhaus. «Las cervezas olvidadas»
La Franconia Alta (Alemania) es la zona del mundo con mayor densidad de cervecerías (record Guiness), solo superado por USA, Rusia y China. Cervecerías familiares y de varias generaciones, sin presencia de grupos grandes. Solo su capital, Bamberg, cuenta con 12 fábricas activas. Aquí, Mario, de Leinerhaus, y cervecero de 4ª generación, nos hablará de estas «cervezas olvidadas», ahumadas, sin filtrar, Eisbok, Steinbiere, entre otras. Al final ofrecerá una degustación para apreciar sus sabores.
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Como fabricar cerveza en casa
¿ Te apetecería probar a elaborar cerveza en tu casa ? Andrés, de Cerveza Dichosa, nos hablará sobre los procesos e ingredientes necesarios para iniciarnos en la elaboración de cerveza en casa.
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Las cervezas solidarias de Vamos a Beer
Un año más Carlos Sanz, el chef de las cervezas Vamos a Beer, nos presentará algunas de sus últimas cervezas solidarias: «Todas nuestras cervezas están inspiradas en un viaje y son solidarias, colaborando económicamente con causas relacionadas con los animales, el medio ambiente ,el mundo rural o la igualdad, nos cuenta Carlos, creador de este magnífico proyecto.
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Las fermentaciones mixtas: el ADN de Cerveza Salvaje de la mano de Benjamín Beldad, maestro cervecero en Cerveza Salvaje.
Gracias a las levaduras salvajes como los Brettanomyces y a una fermentación secundaria en barricas de vino, nuestras cervezas desarrollan aromas únicos, combinando acidez, fruta y notas de madera.
¿Tienes curiosidad por conocer nuestro proceso y sumergirte en el mundo de las levaduras salvajes? ¡Ven a descubrir nuestra filosofía y prueba cervezas que llevan la fermentación a otro nivel l!
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Las nuevas tendencias de la Hidromiel
Descubre todos los secretos y las últimas tendencias de esta bebida ancestral, de la mano de un maestro. Tan solo hace falta agua, miel y levaduras para obtener una bebida exquisita y apta para celiacos, al ser gluten free. Una bebida que cada vez gana más adeptos y que tiene su propio espacio en Beermad. ¿ la probaste ?
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