La cerveza Stout o Irish Stout es una cerveza negra originaria de Inglaterra pero que hoy día tiene millones de adeptos por todo el mundo gracias a su particular y atractivo sabor .
De hecho hasta tiene su International Stout Day, #stoutday , que se celebra el primer jueves de noviembre y arrancó en 2011 para poner en valor este estilo de cerveza tan codiciada. ¡¡ Actualmente es todo un acontecimiento mundial !!
Historia de la cerveza Stout
La cerveza Stout proviene de las Porter. La palabra stout significa fuerte, robusta, por lo que también se denominaba «Stout Porter»
Las Porter se elaboraron a principios del siglo XVIII y era una cerveza negra que tomaban los porteadores, la clase trabajadora de Londres. Estos porteadores cuando llegaban a la capital (hablamos de la década de 1720), les encantaba esta cerveza porque les daba mucha energía y era bastante «asequible» al bolsillo.
El éxito de esta cerveza fue en aumento y las cervecerías inglesas empezaron a exportar en grandes a Irlanda. Sobre el año 1775, Arthur Guinness empezó a fabricarla en su cervecería.
La cerveza ganó su color negro habitual un poco más adelante con el uso de malta de patente negra y se volvió más fuerte en sabor.
¿Cómo es una Stout?
Actualmente la cerveza Stout se caracteriza por ser muy oscura, casi negra, tostada y con un contenido alcohólico que va generalmente de un 5,2 % a un 12 %,
Con intenso aroma a café y chocolate, espuma densa y en el sabor predomina el dulzor de las maltas, que le da un potente sabor amargo.
Existen muchas variedades de esta cerveza, que incluso pueden incluir ingredientes como la leche o la avena.
Asimismo, la revolución de las cerveceras craft ha dado lugar a numerosas propuestas stout de calidad, perfectas no solo para los meses del invierno, sino para cualquier momento del año.
Mientras que en la Porter se emplea cebada malteada, la Stout está hecha principalmente de cebada tostada sin maltear, que es de donde proviene el sabor del café que define a esta cerveza.
En el Beermad25 la feria de la cerveza artesana, que se celebra del 23 al 25 de mayo en el mismo recinto ferial de los últimos años, el Pabellón de Cristal de la casa de Campo de Madrid, son varias las cerveceras craft que tienen entre su portfolio cervecero la Irish Stout, todas ellas con su toque particular que le brinda cada maestro cervecero.
Al llegar al Beermad, os aconsejamos no tener prisa, darse un paseo por los distintos stands para observar la variada oferta de cada marca, charlar con los cerveceros y degustar aquella que os seduzca. Saboreala sin prisa mientras escuchas un concierto y/o disfrutas con l@s amig@s.
Para no quedarte sin tu entrada para el Beermad25, te aconsejamos adquirirla online por anticipado desde tan solo 6 € en www.beermad.es . Ten en cuenta que las entradas adquiridas en taquilla son limitadas y pueden agotarse rápidamente al llenarse el aforo.
Y si quieres tener una experiencia top en la feria o hacer un regalo (de éxito seguro) a un amigo o una amiga, puedes sacar tu entrada incluyendo una cata guiada, una cata maridada o una cata a ciegas. Si tienes inquietud por aprender un poquito más del mundo y la historia de la cerveza craft, asistir a nuestras catas no te defraudará. Todas las catas cerveceras están realizadas por maestros cerveceros. Y la diversión la tienes asegurada.
Puedes ver los distintos tipos de catas del Beermad25, los horarios de cada una y precios pinchando aquí.
Síguenos en Instagram para estar al día de las noticias, las cerveceras participantes y las novedades del Beermad: @beermadmadrid
¡¡ Salud y Birra !!